Sugerencia Menú Comunión Nº 1

Aperitivo en Piano Bar:

Tosta de Boquerones con anchoas.
Rollitos de Salmón ahumado en espuma de rábano picante.
Tosta de Lacón Prensado con pimientos del Bierzo Hojaldre de oca y sésamo.
Gambas en Tempura con Salsa Cheedar.
Croquetas de Ibéricos.
Delicias de Dátiles con Bacón y Cabrales.

1er Plato:

Mouse de Foie en Pastel de Manzana con Crudite de Verduritas al Vinagre de Arándanos 
o
Puding de Salmón Fresco y Espinacas en Chutney de tomate y calabacín.

Pescado:

Lomo de Bacalao en Graten de Pil-Pil sobre espejo de pimientos choriceros 
o
Brocheta de Vieira y Langostinos en brandada de bacalao al aroma de ajos.

Carne:

Medallón de Entrecot de Ternera Gallega al Amandi con Pastel de Patata y Bouquet de Calabacín 
o
Escalopines de Magret de pato en Salsa de Regaliz y Milhojas de Patata ahumada.

Postre:

Trufón de Chocolate y Avellanas sobre coulis de Frambuesa y Crema Helada 
o
Filloas Caramelizadas Rellenas de Manzana en Chocolate Caliente y Helado de Vainilla.

Bebidas:

Aguas Minerales.
Vino Blanco D.O. La Val.
Vino Tinto D.O. Rioja Cza. Cuna de Reyes.

Sugerencia Menú Comunión Nº 2

Aperitivo en Piano Bar:

Tosta de Boquerones con anchoas.
Rollitos de Salmón ahumado en espuma de rábano picante.
Sorpresa de piña y crujiente de jamón.
Piruleta de San Simón con Guacamole de cilantro.
Tosta de Lacón Prensado con pimientos del Bierzo Hojaldre de oca y sésamo.
Gambas en Tempura con Salsa Cheedar.
Croquetas de Ibéricos.
Delicias de Dátiles con Bacón y Cabrales.
Hojaldre de Oca y Sésamo.
Espadín de chipirón y pimiento de Padrón.

1er Plato:

Salpicón de Marisco al aceite de Oliva Virgen y Balsámico de Modena.
o
Vieiras a la Gallega Gratinadas

Pescado:

Lomitos de Merluza con Almejas al Albariño con bastoncitos de verduras perfumadas
o
Trancha de Mero Parrilla al Aceite de Boletus y crujiente de verduras Horneadas

Carne:

Cordero Lechal Relleno a la Flor de Romero y Miel de Galicia con escabeche de pimientos y patatas horneadas
o
Entrecout de Ternera al Foie y Meus Amores con Pastel de patata y manzana caramelizada

Postre:

Tartita de Tocinillo y Crema de Mango
Helado de Coco con Teja de pistacho.
o
Crocanti de Framboise y Queso con salsa de chocolate al Ron y su helado.

Café

Bebidas:

Aguas Minerales.
Vino Blanco D.O. La Val.
Vino Tinto D.O.. Rioja Cza. Cuna de Reyes.

 Sugerencia Menú Comuión Nº 3

Aperitivo en Piano Bar:

Tosta de Boquerones con anchoas.
Rollitos de Salmón ahumado en espuma de rábano picante.
Sorpresa de piña y crujiente de jamón.
Piruleta de San Simón con Guacamole de cilantro.
Tosta de Lacón Prensado con pimientos del Bierzo Hojaldre de oca y sésamo.
Gambas en Tempura con Salsa Cheedar.
Croquetas de Ibéricos.
Delicias de Dátiles con Bacón y Cabrales.
Hojaldre de Oca y Sésamo.
Espadín de chipirón y pimiento de Padrón.

1er Plato:

Cigalas Y Langostinos Plancha
o
Bogavante Bellavista Dos Salsas.

Pescado:

Suprema de Merluza al Champang y Coral con Zanahorias glaseadas y puntas de esparragos
o
Trancha de Mero Parrilla al Aceite de Boletus y crujiente de verduras Horneadas.

Carne:

Tournedo de Buey a los Dos Paladares con Graten de Patata y Bastoncitos de Verduras Salteadas
o
Solomillo de cerdo ibérico relleno de queso tetilla sobre lecho de panaderas y frutas del bosque.

Postre:

Cremosito de Chocolate Negro con granizado de albaricoque y Helado de Vainilla.
o
Biscuit de Higos sobre Broine de Chocolate y Pistacho con Teja de Caramelo.

Café

Bebidas:

Aguas Minerales.
Vino Blanco D.O. La Val.
Vino Tinto D.O. . Rioja Cza. Cuna de Reyes.